Info
Ernährungsempfehlungen
unter zahnärztlichen und ernährungsphysiologischen
Aspekten (nach Staehle, Strippel in
zm
17/2004):
- Das Stillen fördern.
Verhindern, dass Kinder mit einer Flache gesüßten Inhalts zu Bett gebracht
werden
- Jugendliche und Erwachsene: Mindestens 1,5 Liter ungesüßte
Flüssigkeiten am Tag trinken
- Verminderter Konsum von Softdrinks.
- Der größte Anteil der Hauptmahlzeiten soll aus gegarter
Stärke bestehen
- Fünfmal täglich "eine "Handvoll" Obst oder Gemüse
- Übermäßiger Alkoholkonsum (besonders "harte Sachen") und
(ernährungsunabhängig) Nikotin
sollten vermieden werden
- Zwei bis drei Portionen Milch oder deren Produkte täglich
- Ein- bis zweimal wöchentlich Seefisch
- Zwei- bis dreimal wöchentlich Fleisch, zwei bis dreimal Wurst,
bis zu drei Eier
- Täglich maximal 40g Streich- und Koch-Fett
- Selten zucker-, stärke- und
fetthaltige Produkte. Der Konsum von gesüßten Nahrungsmitteln/Getränken soll
auf viermal täglich beschränkt werden
- Immer fluoridiertes
Jodsalz zum Kochen und Salzen verwenden
Weiter hat die WHO 2003 folgende Ernährungsempfehlung zur Vorbeugung vor chronischen Erkrankungen
herausgegebnen:
Gesamtfett:
15 - 30 % der Energieaufnahme
gesättigtes Fett:
unter 10 % der Energieaufnahme
Kohlenhydrate:
45 - 55 % der Energieaufnahme
Freie Zucker:
unter 10 % der Energieaufnahme
Eiweiß:
10 - 15 % der Energieaufnahme
Cholesterin:
unter 300 mg/Tag
Speisesalz:
unter 5 g/Tag
Obst und Gemüse:
über 400 g/Tag
Stärkefrei Polysaccharide: über 20
g/Tag in Form von Obst/Gemüse
Ballaststoffe:
mindestens 35 g/Tag; vor allem durch den Konsum von Vollkornprodukten
Achtung:
Kurzinfo ohne Links oder Querverweise zu anderen
Stichworten. Ausführlich und aktuell im Zahnwissen-Lexikon
unter dem gleichen Stichwort:
http://www.zahnlexikon-online.de
Fenster
schließen
© + Impressum + rechtliche Hinweise:
ZiiS-GmbH; Autor: Dr. Klaus de Cassan
-
